サーロインニューヨークカット

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コストコのビーフサーロイン ニューヨークカットは大満足でリピ決定!

コストコにはたくさんの種類のお肉が並んでいますね。

今回は、ちょっとお値段お高めのサーロインステーキを購入してみました!

結論、これはリピ決定です(^o^)

では、レビューしていきますね♫

 

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コストコ チョイス USAビーフ サーロイン ニューヨークカット

 

 

サーロインニューヨークカット

 

アメリカンビーフには格付けがあります。

 

プライム(最高品質)→チョイス→セレクト→スタンダード

になっていて、コストコではプライムとチョイスを買うことができます。

ということは、コストコで買えるお肉はどれも高品質であるということですね。

プライムはアメリカ牛の中でも、わずか4%しか格付けされない最上級。

チョイスは2番目だけど、一定の基準をみたしている高品質のお肉です。

霜降り具合、赤身、噛みごたえ、価格の全てでバランスが良いんですって。

 

 

サーロインニューヨークカット

 

 

このサーロイン ニューヨークカットは、

100g399円(税込)で、2枚入り、3枚入り、4枚入りパックがあり、ニーズに合わせて買いやすいようになっていました。

これは嬉しい配慮ですね。

人数に合わせて買えるのは、実はめちゃくちゃ助かります。

私が購入した日は3枚入りが多く、下の方に4枚入りが隠れていました。

3枚が1番需要あるのかな。

 

サーロインは、ステーキの定番人気部位ですね。

サーロインってどこの部位か説明してと言われても、できなかったので学習して絵を描いてみました(笑)

 

 

サーロインニューヨークカット

 

 

子供から「前足がおかしい〜!」とダメ出しが入りましたが(^_^;)

伝わればいいよね(笑)

 

サーロインはロースに入るそう。

肩ロース・リブロース・サーロインをまとめてロースっていうなんて知りませんでした!

サーロインのサーはナイトの称号という意味があるらしく(諸説あるという話も)、国王がその美味しさに感動したから名付けたとか。

 

国王も感動の美味さですよ、ほんとに(^o^)

 

サーロインの特徴は、脂があり柔らかでジューシー。

赤身の美味しさをばっちり味わえる部位です。

焼く前に常温にしておくことで、中心まで熱がちゃんと通るので、30分くらい前に冷蔵庫から出しておくのが良いです。

 

 

このサーロインは、すでにスジ切りをしてあるので自分でする必要はないです。

今回は、お肉が苦手な長男のために格子状に切れ目をいれてさらに食べやすくしました。

 

 

サーロインニューヨークカット

 

 

1枚360g前後もあります。

コストコのステーキ用ビーフは、厚さ2.5cm以上あるんですって。

本当に分厚くて大きなステーキにテンションが上ります。

 

★我が家のステーキの焼き方★

  1. フライパンを強火で熱する。(煙が出るくらい)
  2. 片面に焼き色をつける。
  3. お肉を裏返してフライパンにフタをする。
  4. 弱火にする。
  5. 3分ほどで火を止め、まな板へ。
  6. 焼き加減をチェックして、足りなければもう一度追い焼き。(毎回追い焼きしてます。)
  7. 1分ほど休ませてからカット。

 

 

6でお好きな焼き加減に調整できるので、いつもこんな感じで焼いています。

味付けはマキシマム!

 

 

マキシマム

 

これは本当に美味しいんで、絶対切らさないようにしています。

お肉はマキシマムかクレイジーソルトで味付けすることが多いかな。

 

 

 

マキシマムは、コストコで売っていません。

切実に大きいサイズを販売してほしい〜。

 

お肉が焼けたら、はしっことか見栄えしない部分は細くカットしておき、翌日にビーフガーリックライスにします。

 

 

サーロインニューヨークカット

 

 

ささっとバターライスを作って、マキシマムで味付けをしたり、お肉だけ焼肉のタレで和えてから混ぜたり。

 

 

サーロインニューヨークカット

 

 

次の日でもお肉はやわらかいままで、美味しかったです(*^_^*)

食べごたえもばっちりあり、柔らかくて本当に美味しいです!!!

 

 

サーロインニューヨークカット

 

 

お肉苦手な長男もペロリ完食でした。

そりゃそうだよね、ちょっと高いお肉だもん(^_^;)

 

この日のサラダは、コストコのシュリンプ&ホタテチョレギサラダにしました。

 

 

チョレギサラダ

 

 

ラクして美味しいプリプリのえびとホタテが入ったサラダです。

 

 

 

 

このサーロインステーキとチョレギサラダ、ストロベリーマスカルポーネケーキとスパークリングワイン、おつまみなんかをコストコで全部そろえて夫のバースデーパーティをしたのでした(*^_^*)

 

満足度200点でしたよ〜!

 

 

 

 

価格

100g当たり399円

(私の購入したものは正味量1310gで5227円でした)

 

内容量

2枚、3枚、4枚入りなど選びやすく販売されてます。

 

消費期限

加工日含め4日

(加工日2021年04月23日→消費期限2021年04月26日)

 

保存方法

要冷蔵4℃以下

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