パルマハム

COSTCO

本場イタリア産!コストコ カザーレ パルマハムは18ヶ月熟成の生ハム

コストコでは、常時何種類もの生ハムを見かけますが、今回はカザーレのパルマハムを購入しました。

これはすごい!

熟成されたパルマ産の生ハムだから味わえるおいしさが、凝縮されていました(*^_^*)

 

 

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コストコ カザーレ パルマハム

 

 

パルマハム

 

 

このパルマハムを作っているカザーレは、1世紀以上も続くイタリアの食品会社。

イタリアのパルマ地方で、長年の経験と受け継がれてきた伝統技術を大切にしている会社さん。

パッケージについている「パルマハム」の王冠マークは、本物のパルマハムのあかしなんです。

 

 

パルマハム

 

 

パルマハム協会が決めた厳格なルールに従って作られ、認められたハムのみがパルマハムを名乗れるとのこと。

どんな商品にもつけられるわけではないので、こういう証明マークがあるとその価値が見て分かるようになっていていいですね。

もう一つのDOPマークは、原産地呼称保護マーク↓

 

 

DOPマーク

 

 

このマークが付いているのは、限られた生産地域で、伝統製法で作られているものを指していて、イタリア食品の伝統と価値を保証するEUの認定マーク。

お墨付きですね。

 

18ヶ月も熟成されているこの生ハム。

着色料や保存料不使用です。

材料は豚肉と塩のみ。

タンパク質・ビタミンが多く含まれているそうです。

 

 

パルマハム

 

 

ハムやソーセージなどは、亜硝酸塩や硝酸塩、リン酸塩といった着色料や保存料が入っていることが多いんです。

だから、必ずパッケージ裏を見て確認するんですが、パルマハムはさすがですね(*^_^*)

無添加なのは、大人にも子供にもうれしいから、買いたいと思う大きな理由になります。

 

 

パルマハム

 

 

85g入りが3パックついています。

1パックは8枚入り。

小分けになっている分、一気に使わなくてすみ、乾燥を防げて便利です。

 

 

パルマハム

 

 

一枚一枚がくっつかないようにセロハンみたいな仕切りがついてます。

パッケージ表に、

「冷蔵庫から出して10分後がベストな状態で食べられますよ。」

と書かれています。

ちょっと常温になったほうが、脂がとろっと柔らかくなって美味しいってことですね。

 

 

パルマハム

 

 

18ヶ月熟成されているから、香りが芳醇!!

なんかちょっとチーズのような香りも感じます。

生ハムなのに?と思ったんですが、何度香りを確かめてもやっぱりちょっとチーズのような熟成した香りがします。

 

かむほどにお肉の甘味と旨味がじゅわっと出て、濃厚で美味しいです(*^_^*)

熟成ってこういうことなのか〜っと納得するくらい濃厚。

香りも芳醇です。

パニーニにはさんだり、サラダにしたり、マリネにしたりしたけど、全部美味しかった!

生ハムとサラダ(発芽大豆入り)↓

 

 

パニーニ

 

 

パルマハムとモッツァレラパニーニ↓

 

 

パルマハム

 

 

パニーニは一つ前の投稿をどうぞ。

 

 

 

 

パルマハムとパプリカ、きゅうり、トマトのマリネサラダ↓

 

 

パルマハム

 

 

海外旅行に行けなくても、イタリアに行った気分になれるおすすめのパルマハムです(*^_^*)

 

 

価格

1388円(税込)

 

内容量

255g

(85g3パック)

 

賞味期限

購入日含め約3ヶ月

(購入日2021年04月16日→賞味期限2021年07月21日)

 

原材料名

豚肉・食塩

 

保存方法

10℃以下で保存

 

栄養成分

100g当たり

熱量253kcal、たんぱく質27g、脂質16g、炭水化物0.3g 、食塩相当量4.7g

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