コストコで買えるUSAビーフプライムのミスジステーキが、絶品！
焼き方の失敗例も交えてご紹介します(*^_^*)
コストコ USAビーフ プライム ミスジステーキ
コストコで買えるUSAビーフプライムのミスジステーキがすごく美味しかった！
でも、ちょっと誤解してました。
以前買った時に、焼き具合を失敗して硬くなってしまい、リピはないと思っていました。
あとで詳しく説明しますね。
ミスジとは、牛の肩から腕にあるお肉。
１頭からたった３ｋｇしかとれない希少部位なんです。
柔らかくて脂身も程よく、焼肉やステーキが美味しいと言われています。
このミスジステーキ、最近けっこう試食やセールに出会えることが多い気がします。
私が購入した時も、セールでした。
アメリカンビーフには、格付けがあります。
- プライム
- チョイス
- セレクト
- スタンダード
というランク付けになっています。
プライムは、アメリカ牛のたった４％しか格付けされない最上級レベル。
チョイスは、２番目のグレードで、バランスの取れた高品質レベル。
コストコでは、プライムとチョイスだけを取り扱っていますよ。
コストコのビーフは格付けの高いものだけを置いているから、美味しいんですね♡
チョイスとプライムのミスジの違いは、プライムの方が霜降り度がアップするということかな。
私の以前の失敗は、ホットプレートで焼いたこと。
お肉に火が通り過ぎてしまい、硬くなって美味しくないなと思いリピしませんでした。
でも、何回かミスジの試食に出会い、食べてみたら全然硬くなく柔らかくて美味しい！
なので、フライパンで調理してみました。
お肉を常温に戻しておき、熱したフライパンに油を引いてお肉を投入！
今回は強火で３分、ひっくり返してから蒸し焼き３分くらいでやってみました。
温めたスキレットへ盛り付け。
少し赤い状態がスキレットの熱で、もう少し火が通ります。
焼き加減はお好みで。
筋切り処理はされているので、手間いらずでした。
味付けはマキシマム。
我が家の常備スパイスです。
コレがあれば、お肉が更においしくなるし、タレで糖質を取りたくないのでぴったり。
とても柔らかくて絶品でした！
筋が気になることもなく、子どもたちももりもり食べてくれました。
やっぱり焼き加減って大事だなぁ(*^_^*)
今回はバースデーのお祝いとして購入しました。
外食するより安いし、家だとのんびり食べたり飲んだりできるからとってもいいですよ。
焼くのも難しくなかったし。
お家で美味しいステーキを食べたい時に、またリピします。
国産がいいなって方は、楽天にレビューの良いものがありましたよ♡
価格
１００ｇあたり
３２８円（セール時）
内容量
パックによる
（私の購入したものは１２３７ｇのものでした）