昭和の爆発的人気料理・グルメ漫画、アニメの「美味しんぼ」を見て育ちましたw
今ね、公式YouTubeでアニメが見られるようになっているの知っていますか？
当時の私の年齢になった中２息子が、ハマっちゃって😊
毎日少しずつ一緒に見てるんです。
息子は昭和のあの雰囲気や音楽など、すごい好きらしいです。
私は懐かしいという感じで見ていたり、「それ現代ではアウトな発言！」とかうるさい副音声で解説しながら見てますw
でもやっぱり好きだなあ。
人として良いこともいっぱい言ってて。
そこでカツオのたたきのストーリーがあってね。
息子と食べようという話になって。
美味しいカツオならやっぱりコストコでゲットしなきゃということで、購入してきました。
インスタとYouTubeでもご紹介しています。
フォローしていただけると、うれしいです♡
桜燻しカツオたたき
100g当り278円でした。
カツオの旬は、年2回。
★初ガツオ★
・4〜5月水揚げ
・脂が少なく身がしまっている
・さっぱりした味わい
★戻りガツオ★
・9〜10月水揚げ
・脂がのっている
・コッテリした味わい
至高のツンデレ、海原雄山は
本当に美味いのは冬なのだ
と言っています。
初ガツオのさっぱりも美味しいですが、戻りガツオはやっぱり美味しいですよねえ。
今回買ったのは、静岡県産のかつお。
消費期限は、購入日当日です。
かつおってすごいんです。
たんぱく質は、魚の中でもトップクラス！
運動で分解された筋肉を補修するアミノ酸も多いんですって。
私、チョコザップに通い始めたから、筋トレしたらしっかり筋肉痛になるんです。
だからより一層たんぱく質を意識していて。
息子の身長は伸ばしたいし、夫はお酒のつまみになるし。
（娘はあまり好みじゃなかったw）
低カロリーで、鉄分も豊富。
ビタミンB群やEPA、DHAも豊富で、もう最高なお魚。
コストコのカツオは、大きくて太い！
この分厚さは、やっぱりコストコならでは。
沖縄糸満産海塩が2個ついています。
桜のチップで燻されているので、とても良いスモークの香りがします。
コストコ店頭ポップによると
静岡県産の新鮮なカツオを桜のチップでスモークしました。
1本釣りで釣り上げた大型原料のみを使用し、船上で急速凍結することで釣りたての鮮度を保っております。
ほんとに分厚いの。
コストコ以外では、あまり見ない直径。
1本釣りなんですね〜。
すごい。
釣りたての鮮度をキープしてくれているから、全然生臭くないの。
私めっちゃ鼻が効くので、敏感です。
でも、これは大丈夫！
コストコの魚介類は、どれも新鮮なので信頼しています。
この美味しさは、海原雄山の言葉を借りますw
カツオ本来のもちもちした歯触りに脂がよくのってこってりとした豊かな味わいになる。
そのままでも美味しいんですが、山岡さんがやってた究極の食べ方「醤油マヨネーズ」をつけてみました！
これはねえ、美味しい！
カツオの鉄分っぽい香りが、マヨで覆われてマイルドになります。
山岡さんによると、この食べ方はまぐろやカツオを遠洋漁業で獲る漁師さんたちが始めた食べ方なんだそう。
ある日、漁師さんがサラダの上にかつおを落としてしまい、そのままマヨがついたかつおを食べたら美味しかった！
何日も漁に出て、カツオ料理が続く漁師さんにとって大ブームになった食べ方というエピソードが紹介されていました。
面白い〜！
なんか、タタキから一気に別の和食じゃない方にいくというか。
美味しんぼの有名なストーリーだから、みなさんとっくに試されてるかな^ ^
もしまだやったことがない方は、ぜひおためしあれ♡
価格
100g当り278円
消費期限
購入日当日
保存方法
要冷蔵4℃以下
栄養成分
100g当り
熱量132kcal、蛋白質27.1g 、脂質2.6g、炭水化物０g、食塩相当量0.2g