コストコで売っている１００％ビーフのパティ（赤身８８％）、購入したことがありますか？
赤身８８％は、なかなかスーパーでもお目にかからないので、うれしいところ。
しっかりご紹介します〜(*^_^*)
コストコ １００％ビーフパティ赤身８８％
このビーフパティがいいよ〜っていう噂どおり、買って大満足のアイテムでした。
スーパーの牛ひき肉は、もっと脂肪分が入っているものが多いんですよね。
ダイエットしている人や筋トレ中の方には、赤身８８％はすごく嬉しいと思います(*^_^*)
正味量は、どど〜んと２ｋｇ前後！
オーストラリア・アメリカ・国産のビーフです。
私が購入した時は、セール時で１００ｇ９８円という破格でした。
すごい量ですよね〜。
１個約１６０ｇのパティが１２個入りです。
２段目やお肉の中のほうが黒っぽくなっているのを見たことがあると思います。
これは、傷んでいるわけではなく、酸素に触れていないからなんです。
酸素に触れている部分は、ミオグロビンという成分が酸化して赤くなるんですって。
ということは、黒っぽくなっているのはむしろ鮮度が良いということ。
もちろん変な匂いや手触りであれば、それは傷んでいるということですが(^_^;)
このビーフパティを買ってきてすぐ、犬並みの嗅覚を持つ私がニオイチェック！
全然匂いがしない！
なので、黒っぽいのは鮮度が良い証拠。
このビーフパティは解凍品なので、本当は調理してから冷凍するのが良いんです。
だけど、消費期限が加工日翌日なので、２ｋｇ全部調理してから冷凍は厳しい(-_-)
買ってきたら、すぐ小分け冷凍すれば大丈夫だと思います。
店内買い物中や持ち帰り時にしっかり保冷もしておくことをおすすめします。
それでもやっぱり、再冷凍は嫌だわっていう方もいると思います。
火を入れてそぼろにしたり、いろいろアレンジしてから冷凍すると安心ですね。
冷凍は、やっぱりプレスンシールがおすすめ。
プレスンシールの詳細はこちらから見られます↓
におい移りもなく、鮮度をキープしてくれるので、お肉類やデザート類、パン類を冷凍する時にめっちゃ助かります。
コストコに置いていないことや入荷してもすぐ売り切れてしまうことも多いので、見つけたらラッキーです。
このビーフパティをまず、サイコロステーキにしてみました。
片栗粉とマキシマムを入れて、厚めに伸ばします。
マキシマムはお肉をとっても美味しくしてくれる万能スパイス。
コストコでは売っていないので、Amazonや楽天から購入できますよ。
他にはカルディでも売っています。
赤身８８％は、焼いてもほぼ脂が出ません。
お肉はどうしてもかためになるので、火加減に気をつけながら調理します。
たんぱく質もしっかり取れるから、成長期のお子さんやダイエット中の方、筋トレ中の方にもうれしいですね♡
そしてキーマカレーも作ってみました。
おうちにある野菜とトマト缶を使って作りました。
脂分がすごく少ないから、あっさりだけどお肉のパンチがあるから最高に美味しい！
これは、めっちゃおすすめの食べ方です。
キーマチーズのせも最高でした。
他にはタコミートやハンバーグ、そぼろ丼も作ってみたいと思っています。
スーパーだと８８％は、なかなかお目にかかれないので、我が家はこれリピ決定です。
脂が少ない分、かたくなりがちなので、そこだけがポイントかな。
お肉感が、めっちゃすごいですよ。
価格
９８円/１００ｇ（購入時セールでした）