コストコでは、ぶりかまは購入したことがあったんですが、なにやら真鯛のカマが出たという情報が。
出会わないなあ、やっぱりレアなんだなあと思っていたら、ついに売り場で見つけました！
真鯛 カマ
愛媛県産で、100g当たり158円でした。
私が購入したものは、821gのもので、1297円でしたよ。
消費期限は、加工日含め3日。
コストコで買えたぶりかまは、文句なしにめちゃくちゃ美味しかったので、これも迷わずカートに入れました。
ぶりかまの記事はこちらから見られます↓
解凍となっていますが、私が売り場で見つけた時は、まだかちこちの冷凍でした。
購入日当日に調理の予定がなかったので、持ち帰ってすぐ冷凍庫に。
冷蔵庫に移して解凍しました。
★真鯛（マダイ）のカマ★
・魚の頭部から背中の部分にかけての部位を指す
・身が厚く、脂ののった部分で、非常に美味しいとされている
・高級な食材として評価されており、寿司や刺身、煮付け、焼き魚などの料理に使用される
全部で9つ入っていました。
大きさは、てのひらにのるくらいのサイズ。
さっそく塩焼きにしていきます。
塩を振ります。
15分ほどおいたら、水分が出てきているので、水道水で洗って水気をしっかり拭きます。
水分が出ることによって、身が締まるし臭みも取れます。
塩焼きにするので、塩を振ります。
ヒレは魚焼きグリルの中で邪魔になるし、切っておくと扱いやすいです。
キャンプに持って行きたかったんですが、今回はお家の魚焼きグリルで。
魚焼きグリルのお掃除をラクにするため、夫がアルミホイルを仕込んでくれました。
週末の洗い物は夫がしてくれるので、汚さない工夫もすすんでやってくれます^ ^
完成！
ほっほ〜〜〜〜〜❤️
やばい！
夫と
「うまっ！日本酒に合う〜！」
とテンション爆上がり。
脂ものっていて身はふっくら。
塩だけでこの深い旨みは、さすが鯛です。
食べられる身もしっかりありました。
これ、家族みんなで外で食べたらすごいお値段いくじゃない？？
こんなお値段で食べられないから、これはお得です。
大満足でした。
ただ、我が家のこどもたちは、ぶりかまの方が好みだったみたい。
鯛って大人の味かな😅
日本酒がすすむ絶品のかまでした！
価格
100g当り158円
産地
愛媛