コストコのベーカリーに新登場したバゲット１７７８＆パリジェンヌ。
２種類のバゲットがセットになっているんですが、これが最高でした(*^_^*)
バゲット好きさんは要チェックです！
バゲット１７７８＆パリジェンヌ
コストコのベーカリーの新商品、バゲット１７７８＆パリジェンヌ。
フランスの伝統的なバゲット２種が楽しめるセットになっています。
長さ約４７ｃｍ✕２本で、４２８円と価格もうれしい設定です。
原材料を見てみると、２つはほぼ同じで順番が違うので、配合率が違うのかな。
どちらもフランス伝統的な製法で作られています。
まずはバゲット１７７８から。
１クープの方がバゲット１７７８です。
店頭ポップによると、１７７８年にアントワーヌ＝オーギュスタン・パルマンティエが創案した製法らしいです。
バゲットの品質を向上させるために生み出したんですって。
ちょっと誰やねんって思ったので、調べてみました(^_^;)
彼はフランスの薬剤師、農学者、栄養学者だそう。
頭キレッキレな方だったんですね〜(*´∀｀*)
世界にじゃがいもの普及を広めた人物でもあるとのことで、偉大な人でした！
フランスでは、今でも彼の製法で作られたバゲットを１７７８の愛称で呼んでいるそう。
中学高校の頃、世界史とかに全然興味を持てなかったけど、こういう切り口で入っていくと歴史に興味がわきますね。
もう一つのほうは、バゲットパリジェンヌ。
こちらは５クープ入っています。
こちらも店頭ポップによると、伝統的な製法にこだわり、ゆっくり捏ね上げ熟成、ストーンオーブンで焼いているそう。
フランス産の小麦、小麦サワー酒、小麦胚芽が使用されています。
切り口を撮ってみました。
こちらはバゲット１７７８。
シンプルに小麦の美味しさを感じられて、とっても美味しい！
焼かずにそのまま食べたら、美味しくてついついもう一切れと手が伸びてしまう。
こちらはパリジェンヌ。
切っている時から、こちらのほうが柔らかいのが分かりました。
１７７８より甘みもあり、香りも強めに感じます。
どちらも文句がまったくないほど美味しいです。
買ってきた日は、焼かずに楽しみました。
消費期限が加工日翌日。
購入日が加工日なので、ちょっと急ぎですね。
次の日にはアレンジしていただきました。
コストコで買った辛子明太ばらことマヨネーズを混ぜて塗り、焼きました。
自宅で作るとたっぷり塗れるので、贅沢で美味しい〜！
フレンチトーストも絶品。
バゲットがもっちもちで、子どもたちもペロリでした。
弱火でゆっくり火を通しましたよ。
ガーリックトーストも、バターを塗ってシーズニングをかけるだけ。
ガーリックソルトもコストコで購入したものです。
これ、ガーリック感がしっかりあってサラダにもよくかけて食べています。
アマゾンにもありました。
フランス伝統製法で作られたフランスパン２種のこのセット、間違いないです♡
利き酒ならぬ利きバゲットみたいに、味や香りの違いをあ〜だこ〜だ言いながら食べるのも楽しかったです。
いつまで販売されるのか分からないので、またすぐ購入予定です(*´∀｀*)
価格
４２８円
内容量
２本
消費期限
加工日翌日
原材料名
バゲットバリジェンヌ
小麦粉、イースト、食塩、小麦グルテン、小麦胚芽フレーク、小麦サワー種、小麦麦芽粉/乳化剤、V.C、（一部に小麦を含む）
バゲット１７７８
小麦粉、イースト、小麦サワー種、食塩、小麦グルテン、小麦胚芽フレーク、小麦麦芽粉、（一部に小麦を含む）
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存
栄養成分
バゲットパリジェンヌ
１００ｇあたり熱量２５３kcal、蛋白質９ｇ、脂質１ｇ、炭水化物５１ｇ、食塩相当量１ｇ
バゲット
１００ｇあたり熱量２４２kcal、蛋白質９ｇ、脂質１ｇ、炭水化物４９ｇ、食塩相当量１ｇ